Resepi Rendang Ayam Pencen Paling Sedap dan Simple

resepiayamsimple.com – Assalamualaikum dan Salam Sejahtera semua kawan terbaik. Jumpa kembali dengan saya untuk berkongsi resepi. Untuk yang berpusing search idea resepi boleh la guna kotak pencarian di blog ni. Semoga find what you want. Kali ni saya nak kongsikan resepi rendang ayam pencen yang sedap and lazat tu. Rendang ayam pencen merupakan masakan yang dasar bahan berupa ayam telur or ayam pencen. Bahan yang perlu kawan sediakan jika nak buat resepi rendang ayam pencen iaitu seperti dibawah ni. Langsung sahaja semak bahan-bahan nya.

 

Resepi Rendang Ayam Pencen Paling Sedap dan Simple

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam pencen
  • 1 btg kulit kayu manis
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 3 ulas buah pelaga
  • 1 sudu bsr rempah kari daging
  • 1 sudu besar rempah kari ikan
  • 3/4 cwn kerisik
  • 7 btg serai dihiris halus dan diramas-ramas sedikit.
  • santan dari 2 biji kelapa
  • garam dan perasa (sedikit hirisan gula melaka)
  • sedikit air asam jawa( Uj guna pes adabi)
  • myk utk menumis
  • sedikit air utk mengempukan ayam

Bahan kisar A:*

  • 1 biji bwg bsr*
  • 10 ulas bwg kecil*
  • 7 ulas bwg putih*
  • 3 inci halia*
  • 1 inci lengkuas*
  • 3 inci kunyit hidup*
  • segenggam cili api* ( ikut tahap kepedasan)
  • 7 btg serai *
  • 3 helai daun limau purut dibuang urat tengahnya ( optional)

Baca Juga : Resepi Ayam Grill Mudah dan Sedap Terbaik

Bahan B (digoreng tanpa minyak kemudian dikisar kering)

  • 1/4 cwn jintan manis
  • 1/4 cwn jintan putih
  • 1/4 cwn ketumbar
  • 1/2 sdu bsr lada hitam

Cara-cara Memasak:

  1. Potong ayam, basuh gaul dengan sedikit kunyit serbuk dan perahan limau nipis.Basuh bersih dan ditoskan airnya.ketepikan.
  2. Goreng bahan kisar B tanpa myk sehingga naik bau dan kisar kering.Ketepikan.
  3. Kisar bahan kisar A *.Ketepikan
  4. Panaskn myk add bahan kisar A *.Addkan juga kulit kayu manis,bunga lawang serta buah pelaga
  5. Addkan juga serbuk rempah kari.Kacau rata sehingga naik bau dan terbit minyak.
    Bila dah terbit myk, addkn ayam kacau biar daging empuk.( klu x empuk bole tambah air sedikit)
  6. Bila ayam dah agak2 empuk add kan santan.Kacau selalu sehingga kedasar supaya x hangus.
  7. Biar santan memekat dgn api yg perlahan.Kacau sentiasa.
  8. Bila rendang dah memekat addkn garam,gula melaka serta perasa (optional),serai yg telah dihiris serta sedikit air asam jawaKacau rata.
  9. Addkan sekali daun limau purut.Akhir sekali addkan kerisik.Kacau rata.Bila kuah rendang dah mula kering dan rendang dah mula terbit minyak.Kacau rata dan tutup apinya.
  10. Sedia utk dihidangkan…sedap dimakan bersama nasi yang panas.

Hurmm sedap terbaik rendang ayam pencen ni. Resepi ni memang dah famous kali in Melayu kerana kelazatan and sedap nya. Oleh itu kawan shud try at home yer. Resepi ni elok dihidangkan saat jamuan makan petang or makan tengah hari. Oke sekian kongsi resepi rendang ayam pencen yang sedap ni. Semoga berfaedah and selamat mencuba 😀

Baca Juga : Resepi Ayam Masak Kari Ayam Paling Sedap and Lazat

Leave a Reply