5 Resepi Masakan Ayam Berkuah Simple dan Paling Sedap Untuk Hidangan Hari Raya

resepiayamsimple.com – Salam Sejahtera semua teman. Semoga teman sihat selalu. Terdapat pelbagai jenis hidangan ayam di Malaysia, ada ayam goreng, ayam penyet, ayam panggang, ayam kukus, dan sebagainya. Salah satu masakan ayam yang cukup banyak disukai oleh ramai orang ialah masakan ayam berkuah. Ayam masak berkuah memang mempunyai kelazatan. Kuah pada hidangan ayam akan membuat lebih banyak rasa masakan. Pada masa ini saya akan berkongsi 5 resepi masakan ayam berkuah simple dan yang paling sedap untuk anda. Jom kita tengok resepinya di bawah ni

Baca Juga : Resepi Ayam Percik Terengganu Paling Sedap dan Simple

1. Resepi Ayam Masak Halia Berkuah Chinese Style

Resepi Masakan Ayam Berkuah - Resepi Ayam Masak Halia Berkuah Chinese Style

Bahan-Bahan

  • 2 dada ayam
  • 1 cili hijau segar (boleh digantikan dengan 7 cili padi)
  • 1 bawang
  • 3 inci halia
  • 1 sudu kecil tepung jagung
  • 2 sudu besar minyak masak
  • garam dan gula secukup rasa
  • sedikit sos tiram
  • gajus

Cara Memasak

  1. Potong ayam kepada kepingan kecil
  2. Hiris cili hijau, bawang dan halia.
  3. Masukkan minyak masak ke dalam kuali, tumis bawang dan halia sehingga wangi.
  4. Masukkan potongan ayam lalu kacau hingga merata.
  5. Apabila ayam setengah masak, masukkan sos tiram, tepung jagung yang sudah dicampur dengan air.
  6. Tambah garam dan secubit gula secukup rasa, gajus dan taburkan hirisan cili. Kemudian kacau hingga merata.
  7. Setelah ayam masak, sajikan ke dalam mangkuk

2. Resepi Ayam Masak Krim Mentega Berkuah

Resepi Masakan Ayam Berkuah - Resepi Ayam Masak Krim Mentega Berkuah

Bahan-Bahan

  • 1 kg Dada ayam
  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 1 ½ sudu besar gula
  • 1 ½ sudu besar serbuk kari
  • 1 biji telur

Bahan tumis:

  • 2 sudu besar buttercup.
  • 2 cili hidup merah dihiris halus-halus.
  • 7 biji cili padi dihiris halus-halus. (mengikut selera)
  • 2 tangkai daun kari.
  • 1 sudu besar tepung gandum.
  • 1 kiub pati ayam ‘Maggie’
  • 1 cawan susu Low Fat Dutch Lady.

Cara Memasak:

  1. Perap ayam selama 1 jam. Guna minyak masak secukupnya, goreng ayam hingga kekuningan. Selepas itu, angkat dan tos minyak.
  2. Dengan gunakan sedikit minyak tadi dan bahan tumis, tumis semua cili dan daun kari dan butter hingga naik aroma. Kemudian masuk tepung dan goreng hingga garing.
  3. Masukkan susu, garam dan gula mengikut selera. Bila kuah telah pekat, masukkan ayam yang telah digoreng semula.
  4. Jika rasa cair, letakkan tepung gandum (bancuh bersama air). Jika rasa pedas dan pekat, tambahkan susu.

3. Resepi Rendang Ayam Berempah

Resepi Masakan Ayam Berkuah - Resepi Rendang Ayam Berempah

Bahan-bahan

  • 1 kg ayam (keping kecil dan basuh dengan sempurna)

Bahan A

  • 10 tangkai cili Kering
  • 3 mengupas bawang putih
  • 5 bantal bawang besar
  • 1 sudu teh jintan putih
  • 1 sudu teh jintan putih sweet
  • 2 sudu teh benih herba

Bahan B

  • 5 sudu besar kerisek
  • 5 sudu besar kicap
  • beberapa daun kunyit (dicincang halus)
  • garam secukup rasa
  • minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

  1. Pertama, ayam boleh dimasak terlebih untuk beberapa waktu. Cukup sup mendidih dan keluar sahaja. Jangan lupa untuk mencuci ayam terlebih dahulu bagi membersihkan dan dipotong secukup rasa. Sebaik sahaja ayam direbus, Buang dari api dan longkang.
  2. Seterusnya, sediakan sedikit minyak pada kuali dengan api dan tumis campuran A. kacau-kacau hingga sebati.
  3. Kemudian masukkan ayam dan kacau sehingga sebati.
  4. Tambah kicap dan kacau lagi.
  5. Masukkan kerisek dan teruskan memasak sehingga ayam tender.
  6. Seterusnya, masukkan garam dan rasa hebat sehingga merasa betul-betul. Jika perlu, tambah lebih garam dan perasa.
  7. Terus masak ayam sehingga ayam terasa lembut dan masak. Setelah ayam masak, rempah rendang ayam adalah sedia untuk dihidangkan. Jika ada, jangan lupa boleh baik dengan daun kunyit supaya rasanya lebih menarik dan segar.

4. Resepi Ayam Goreng Berkuah

Resepi Masakan Ayam Berkuah - Resepi Ayam Goreng Berkuah

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam – dipotong ikut citarasa masing2
  • 2 sudu serbuk kunyit
  • 2 biji bawang besar – dimayang
  • 1 biji bawang besar – dihiris nipis
  • 2 batang lobak merah – dipotong dadu
  • 2 sudu tepung gandum
  • 3 biji tomato – belah 4
  • 1 biji limau nipis – ambil air perahannya
  • 1 tin kacang pis
  • 1 tin tomato puri
  • 3 biji cili merah – dimayang
  • 2 biji cili hijau – dimayang
  • minyak masak secukupnya
  • 4 cawan air masak
  • 1 sudu kicap pekat
  • garam dan gula secukup rasa
  • daun bawang sebagai hiasan

Cara Memasak

  1. Gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan perapkan selama 10 minit.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
  3. Panaskan minyak berlainan dalam kuali lebih kurang 1/2 cawan.
  4. Masukkan bawang besar yang dihiris nipis dan tumiskan hingga naik bau.
  5. Kemudian,masukkan semula ayam yang digoreng tadi,bersama 4 cawan air,lobak merah,air perahan limau nipis,tomato puri,kicap pekat dan garam serta gula.
  6. Masak sehingga kuahnya kering sedikit dan barulah dimasukkan kacang pis,bawang besar yang dimayang serta tepung gandum. Kacau hingga rata.
  7. Akhir sekali,masukkan tomato,cili hijau dan merah.
  8. Angkat dan dihiaskan dengan daun bawang.

5. Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah

Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam dipotong kecil
  • 1 batang serai diketuk
  • 4 cili hidup dikisar
  • 1 sudu makan kunyit serbuk
  • 2 keping kecil asam gelugor
  • 4 biji ubi kentang
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 2 potong halia
  • Minyak Masak
  • Sedikit Air
  • Garam
  • Gula

Cara Memasak

  1. Ayam yang telah dipotong,buang kulit dan dicuci,gaul dgn serbuk kunyit dan garam ketepikan dan goreng separuh masak.
  2. Panaskan minyak masak. Kemudian tumiskan bawang putih,bawang besar dan halia sehingga naik bau.
  3. Kemudian masukkan serai dan cili hidup gaul rata.
  4. Masukkan kunyit serbuk,asam Gelugor dan gaul rata.
  5. Masukkan ubi kentang dan air mengikut banyak kuah yang kita mahu,biar sampai ubi kentang empuk.
  6. Kemudian masukkan ayam dan gaul lagi sampai kuah keluar minyak.
  7. Akhir sekali masukkan garam dan gula secukup rasa.
  8. Siap dan boleh diangkat.

5 resep masakan ayam berkuah di atas adalah yang paling sedap pada pendapat saya. Sila cuba resepi di atas di rumah dan membuat hidangan ayam masak berkuah yang paling lazat untuk keluarga anda. Semoga apa yang saya kongsikan berguna untuk anda. angan lupa untuk berkongsi dengan rakan-rakan anda. Selamat Mencuba 😉

Baca Juga : 3 Resepi Ayam Hari Raya Aidilfitri 2017 Paling Sedap

Pencarian Resepi:

Leave a Reply